スーパーフードで健康な身体に！

スーパーフードとは

一般的な食材に比べて、必須栄養素や健康成分を多く含んでいる食材のことです。

もしくは、一つの栄養素の含まれている量が非常に多い食材のことを指します。

私たちは健康を考えた時サプリメントを手にする方も少なくありませんが、スーパーフードは自然界の健康のためのサプリメントのようなものです。

これらの食材は少ない量の摂取で必要な栄養を摂ることができるということが特徴として挙げられます。

スーパーフードの種類

スーパーフードは提唱者によって異なりますが、以下でご説明するものはスーパーフードとして挙げられている食材の一部です。

＜穀類＞

穀物で有名なスーパーフードにはキヌア・アマランサスがあります。

キヌアはタンパク質と鉄分が多く含まれています。その量は玄米の２倍と言われるほどです。

また、穀類では珍しく、アミノ酸も多く含まれています。

カロリーは白米より低いのでカロリーは気になるけど穀物を食べたい方にはオススメの食材です。

アマランサスもキヌアと同様、タンパク質やアミノ酸が多く含まれています。

キヌアよりも小さい形状のためペースト状などにして料理に活用するのもオススメです。

＜種類＞

種類ではチアシードやヘンプシードが身近です。

チアシードはゴマよりも小さいサイズの種です。

種の周りには、水分を含むとプルプルのゼリー状になる成分があります。

チアシードにはブラックチアシードとホワイトチアシードの２種類ありますが、その成分はホワイトチアシードの方が多くあります。

栄養成分としては、タンパク質、ミネラル、ビタミンが多く含まれています。

ヘンプシードは、朝のみで大豆と同量のタンパク質が含まれています。

味は香ばしく、ナッツのような味わいです。

日本では七味唐辛子に入っているのを見かけますが、活用方法は様々でふりかけのようにして使ってもいいし、納豆に混ぜるのもいいです。

＜油類＞

油類ではココナッツオイルや亜麻仁オイルがあります。

ココナッツオイルの最大の魅力といえば、中鎖脂肪酸が多く含まれていることです。

中鎖脂肪酸は吸収や消化が早く、エネルギーになるまでの時間が他の油と比べて短いことが特徴です。

ココナッツオイルは６割ほどがこの中鎖脂肪酸となっています。

亜麻仁オイルは、オメガ3の含有量が多いところが魅力で注目を集めているオイルです。

オメガ３は必須アミノ酸で私たちの体に欠かせない脂肪酸ですが、不足しがちになりやすいので私たちの健康な身体作りには欠かせないオイルです。

オススメの使い方事例

＜キヌア＞

キヌアは火を通さないと食べることができませんが、お米と一緒に炊くことで簡単に食べることができます。

お米と一緒に炊く際には、入れるキヌアの量と同量の水を入れて炊くと上手に炊くことができます。

キヌアを入れてご飯を炊くとキヌアの香りと味を感じられて、普段とは違った味を楽しむことができます。

ほんのり甘いような香ばしいような味がとても美味しいです。

＜チアシード＞

チアシードはヨーグルトに入れて食べることがオススメです。

ヨーグルトに入れて食べる際には、食べる3時間ほど前からヨーグルトに入れておくと種の周りがゼリー状になってプルプルします。時間を置かないで食べるよりも食べ応えもあります。

また、ヨーグルトの水分を吸ってチアシードのゼリー状の部分が出来上がるの水で戻すよりも栄養価が高いですし、ヨーグルトの水分が減ってヨーグルトが濃厚になりちょっと高級なデザートになります。

＜ココナッツオイル＞

ココナッツオイルはとても万能です。

何を焼くにも使うことができますが、りんごや柿、梨などのフルーツを焼くのにオススメです。

ココナッツの味がフルーツに染み込み、海外の食事のような雰囲気を味わえます。また、サラダに和えて食べるのもまた美味しいです。

まとめ

栄養価の高いスーパーフードは、食生活が乱れがちな私たちの身体作りをサポートしてくれます。難しい調理もなく、簡単に食事に取り入れられるので誰でも気軽に挑戦することができます。

食事に取り入れるとおしゃれな気分を味わうこともできるので、生活に変化が欲しい人にもオススメです。